Tarte crue au citron | sans grain, sans gluten, sans sucre, végétalien

Course: Dessert

Cuisine: American

Prep Time: 20 minutes

Total Time: 20 minutes

Servings: 6 portions

Donne 6 à 8 portions

Faites tremper vos noix de cajou et les noisettes dans de l'eau de source ou filtrée pendant au moins 3-4 heures, ou toute la nuit.
Mettez les noix, dattes, l'huile, le sel et l'huile de noix de coco dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ce n'est pas nécessaire d'être parfaitement lisse, mais assez lisse pour créer une pâte collante. Cela ne devrait prendre que 30-60 secondes.
Transférer le mélange de noix dans un moule à tarte propre avec fond amovible (c'est nécessaire, sinon vous ne serez jamais capable de la sortir plus tard) et en utilisant vos doigts (propres), pousser vers le bas et autour du moule pour faire une croûte. Mettre immédiatement dans le réfrigérateur pour refroidir.
Pendant que cela refroidit, laver le robot culinaire, puis faire le mélange à l'avocat.
Il suffit de mettre la chair des avocats dans le robot culinaire, avec le jus de citron frais, la vanille, le sirop d'érable, et les graines de chia (si vous utilisez). Mélanger jusqu'à consistance onctueuse et lisse. Cela ne devrait prendre que 15-30 secondes.
Prendre la croûte du réfrigérateur et y transférer le mélange avocat-citron avec une cuillère. Ajouter les fruits sur le dessus et mettre dans le réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes (ou plus) avant de servir.
Bon appétit!