Brownies hyper santé (sans produits laitiers, sans grains, sans sucre, sans gluten)

Course: Dessert

Cuisine: American

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 6 portions

Donne 6 à 9 portions

1/2 tasse amandes biologiques entières crues moulues dans un moulin à café (vous donnera environ 3/4 de tasse de farine d'amandes)
1/4 tasse farine de sarrasin
200 g chocolat de cuisine bio mi-amer
1/3 tasse huile de noix de coco fondue
1/2 tasse sirop d'érable
2 oeufs biologiques et élevés en liberté
2 c. à t. d'extrait de vanille pure
1/4 c. à t. sel de mer gris

Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le chocolat (ou dans un bain-marie si vous préférez).
Dans un bol de taille moyenne, fouettez les oeufs jusqu'à une consistance légère et aérée. Ajoutez le sirop d'érable et la vanille, bien mélanger.
Une fois le chocolat fondu, retirez du feu, ajoutez l'huile de noix de coco et brassez jusqu'à ce que ce soit complètement mélangé. Attendez quelques minutes pour refroidir.
Versez lentement le mélange de chocolat fondu dans le mélange de sirop d'érable et oeufs.
Avec une spatule en caoutchouc, mélangez la poudre d'amandes (ne vous inquiétez pas si il ya quelques morceaux d'amandes restants, ce sera délicieux), la farine de sarrasin et une pincée de sel de mer.
Mélangez jusqu'à consistance homogène.
J'ai mis du papier parchemin (optionnel) dans un moule en verre de 9 "x 9" allant au four.
Versez le mélange de brownie dans le moule et cuire au four à 350° F pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vous ne voulez pas trop le cuire.
Laisser refroidir pendant au moins 20-30 minutes. Bon appétit!